قطاع التعليم الفنى - التعلم عن بعد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
دخول

لقد نسيت كلمة السر

المواضيع الأخيرة

تابع الباب الثالث

اذهب الى الأسفل

تابع الباب الثالث Empty تابع الباب الثالث

مُساهمة من طرف يوسف الموافى عبد المنعم الخميس أبريل 02, 2020 9:45 am

وثائق الجودة
1.      من القواعد التى ينص عليها النظام العالمى ( iso) هو ان يقوم المورد او مقدم السلعة بتأسيس وثائق لنظام الجودة كوسيلة لمطابقة المنتج للسلعة المنصوص عليها نظاما شاملاً لتأكيد الجودة ومدعماً بوثائق صادرة على شكل كتيبات تحتوى على تعليمات فى كل المجالات الصناعية ومنها الملابس الجاهزة وغيرها .
2.      يجب ان يكون مصنع الملابس الجاهزة لديه عمليات مستندية تشتمل على عدة نماذج من المستندات مع مزيد من التفصيلات لكل نموذج ، يجب ان يظهر كتيب الجودة جميع مراحل الإنتاج للقطع الملبسية بداية من التصميم حتى التعبئة والتغليف .
3.   يساند الكتيب عدة مستندات اخرى لتعطى طرقا لكل انشطة الاقسام داخل مصنع الملابس والتى تؤثر فى جودة المنتج النهائى ويتم توفير الإرشادات عند مستوى العمل عن طريق خطط للجودة تفصيلية وتعليمات .
توصيف الأنواع المختلفة لوثائق ومستندات الجودة :-
١- التصميم والمواصفات
٢- الهندسة والتطوير
٣- التحصيل
٤- تخطيط العمليات
٥- التطوير
٦- الانتاج
٧- التفتيش والاختبار والفحص
٨التعبئة والتخزين
٩التسويق
١٠ - التصرف بعد الاستخدام
١١ - الاعداد والتشغيل
١٢ المبيعات والتوزيع
ثالثاً:اعداد كتيب الجودة لصناعة الملابس الجاهزة :-
يجب اعداد كتيب الجودة بمصانع الملابس الجاهزة بأقصى درجة من العناية وبحيث يشتمل على مدخلات جميع العاملين بقطاع او أقسام الجودة . والقاعدة المتبعة لإعداد كتيب الجودة هي الاحتفاظ بنظام مبسط بقدر الإمكان وطبقاً للاحتياج العملي في المصنع ذلك لأن أي نظام جودة لايتحتم أن يستخدم نظاماً مستندياً عالياً ومعقداً وبه عدد كبير من الأشكال والسجلات حيث يلزم التحقيق الكامل من أستخدام المستند ليخدم تأكيد الجودة قبل تطبيقه على المصنع .
محتويات الكتيب : -
يعد كتيب الجودة الأساسى لنظام الجودة بالمصنع ويجب ان يوفر الدليل لاحتياجات نظام الجودة والمعتمد على احد الانظمة القياسية المستخدمة فى التطبيق وعلاوة على التفصيلات الهيكلية مثل:
١عنوان الكتيب
٢رقم المرجع
٣المحتويات
٤الاهداف
٥التعليمات والطرق لتأكيد الجودة لكل وظيفة بقسم من اقسام مصنع الملابس
٦جميع الجوانب الهامة التى سوف يتم توصيفها .
إستخدامات كتيب الجودة :-
كتيب الجودة فى قطاع الملابس الجاهزة :
هو الوثيقة الأساسية المستخدمة للإرشاد والتطبيق لنظام الجودة وهو يخدم الأغراض التالية :-
١- عمل اتصال بين اهداف الجودة وتدعيم الإدارة العليا وبين العملاء والتجار فى قطاع الملابس
٢- الوصول لصورة جيدة ومحببة لمصنع الملابس لكسب ثقة العملاء وتلبية احتياجات التعاقد المنصوص عليها .
٣- حث الموردين ( منتجى الملابس) لتأكيد الجودة الفعالة بالنسبة للمنتجات الملبسية (توريداتهم ) .
٤- يستخدم هذا الكتيب كمرجع اساسى نمطي للسلطة عند تطبيق نظام الجودة .
٥- تحديد الهيكل التنظيمى ومسئولية مهام الأقسام المختلفة داخل المصنع الواحد وتحديد القنوات الرأسية والأفقية للاتصال لكل الموضوعات الخاصة بالجودة .
٦- يفيد استخدام كتيب الجودة فى التأكد من نظام وكفاءة العمليات .
٧- تعريف العاملين بأقسام الجودة فى مصنع الملابس بعناصر الجودة وتأثير ذلك على عملهم والذى يؤثر بدوره على الجودة الشاملة للمنتج النهائى .
٨- يستخدم كتيب الجودة كقاعدة لحسابات الجودة
الضبط الإحصائي لجودة الإنتاج : -
ظهرت الرقابة الإحصائية لجودة الإنتاج مع الحرب العالمية حيث استخدم أسلوب العينات في التفتيش على مواصفات الإنتاج وكذلك المواد والتصميمات وهكذا أصبحت هناك نظم الم ا رقبة الشاملة الإحصائية للجودة .
وتتيح مراقبة الجودة بالطرق الإحصائية عدة فوائد نذكرها فيما يلي :
1.    تحث الرقابة على العمليات المرحلية وليس فقط على المنتج وهذا يعني :
·         معرفة سبب الانحرافات عن مستوى الجودة المحدد وعلاجه  .
·         إعادة المرفوضات عند ظهورها .
2.    إن الرقابة الإحصائية تبنى على نظرية العينات الإحصائية وهذه تعني  :
·         عدم فحص كل النتائج من المرحلة ( فحص 1٠٠ %والاكتفاء بعينة ممثلة .
·         بعض الاختبارات تجعل المنتج لا يصلح بعدها للاستخدام  .
·         استخدام العينات العشوائية في سحب العينات يجعل الرقابة الذاتية على سير العمل قوية وفعالة .
طرق اختيار وفحص العينات :  يمكن استعمال عدة طرق وهي :
·         عدم إجراء أي عملية للاختبار ( انعدام فحص )
·         طريقة الفرز ١٠٠ %
·         عمل فحص فجائي على المواد والمنتجات
·         طريقة اختبار العينات التقريبية
الطريقة العلمية لاختيار العينات
١ - عدم إجراء أي عملية للاختبار ( انعدام الفحص ) :
في هذه الطريقة ترسل المواد أو الأجزاء النصف مشغلة إلى الماكينات المباشرة بدون أي اختبار أو فحص لدى جودتها ، وفي العادة لا نعرف أي معلومات عن مدى جودة هذه المواد إلا بعد تصريفها ، وبهذا لا تظهر العيوب ألا في مرحلة متأخرة أي بعد انتهاء عملية التصنيع ومن هنا تزيد تكاليف تصنيع المنتج الداخل فيها تلك المواد ، نتيجة لإعادة تصنيع بعضها لتلاشي العيوب التي تظهر أو لتصنيع منتجات بديلة عن التي حدث فيها عيوب حتى يمكن الوفاء بمواد التسليم للكمية المطلوبة من هذا المنتج .
٢ - طريقة الفرز ١٠٠% :
على عكس الطريقة الأولى فهنا يجرى فرز لكامل المواد الداخلة في التصنيع ١٠٠ % وتكون هذه الطريقة ضرورية في بعض الأحيان الخاصة إذا كان المنتج له خطورة على الأرواح عند استخدامها كما في صناعة الطائرات مثلا – وتعتبر هذه الطريقة مكلفة . واتضح من الخبرة في الحالات العادية أنه كلما ازدت عملية الفحص كلما كانت قليلة الفاعلية .
٣ - عمل فحص فجائي على المواد والمنتجات :
وهي عمل فحص فجائي على المواد والمنتجات وذلك بأخذ عينات عشوائية منها وفحصها وبالتالي فإن هذه الطريقة سوف تساعد على منع المواد التي بها عيوب من دخول عمليات التصنيع ولكن سيكون تأثير هذا جزئيا ، وذلك لأن بعض الكميات من المواد سوف تدخل الإنتاج بدون فحص .
٤ - طريقة اختبار العينات التقريبية :
وهي تخلص في فحص عينة تقريبية من المواد أورفضها فيعتمد على نتيجة هذا الفحص . وهذه الطريقة تعتبر مناسبة عن الطرق الأخرى إلا أن لها نقطة ضعف وهو أن اختبار ١٠ % من المواد لفحصها قد تكون كافية وممثلة لبعض الكميات وكثيرا أو قليلا جداً للبعض الآخر .
١- أنواع الجداول والتصنيفات :
الجداول الإحصائية متعددة الأنواع منها ما يعتبر مرجعا يحتوي على أرقام عديدة عن ظاهرة معينة ولا يقصد بها سوى أن تكون مصدرا لجداول أخرى تصمم خصيصا لخدمة أغراض التحليل .
تصنيف الظواهر داخل هذا النوع من الجداول أو ذاك إما كما أو نوعا أو حسب المكان أوالزمان ( التصنيف الجغرافي ).
أ- التصنيف الكمي
يتم في حالة الظواهر التي يمكن قياسها رقميا كحجم العائلة مقياسا حسب عدد أطفالها أو حجم المصانع حسب عدد عمالها أو الأفلام والروايات السينمائية حسب عدد من شاهدوها أو القطارات حسب عدد الركاب الذين يستقلونها .
ب- التصنيف النوعي :
هذه الخواص ما قد يمكن تحويله إلى قياس كمي ، فمثلا يحدد عدد من التلاميذ قد نجح بدرجة مقبول وبعضهم بدرجة جيد ... الخ ، وقد يمكن الاصطلاح على التعبير رقميا عن هذه الخواص غير الرقمية ، ولكن بعض هذه الخواص قد لا يمكن التعبير عنه رقميا تعبيرامحددا كأن يقسم طلبة الجامعة حسب ما كانوا يمارسون الرياضة أو لا يمارسونها : أو أن يتم تصنيف الناس إلى ذكور أو أناس أو إلى متزوجين وغير متزوجين وأ رامل ومطلقين وكلها قياسات نوعية لا كمية .
ج - التصنيف الزمني :
يقصد بها بيان تغيير ظاهرة معينة على مر الزمن ، مثل كمية الصادارت من محصول معين أو منتج صناعي خلال فترات متتالية أو غير متتالية سنوية أو شهرية أو أسبوعية ، ويمكن اعتبار السلاسل الزمنية صورة قريبة الشبه من التصنيف الكمي مع فارق بسيط هو أن السنوات أو الشهور حتى مع تساوي فترات بعدها عن بعضها البعض تختلف فيما بينها اختلافا كيفيا حسب الظروف التي تلابس هذه السنين والشهور .
د – التصنيف الجغرافي :
هذا التصنيف يمكن اعتباره تصنيفا نوعيا ولكن غالبا ما يذكر تحت عنوان مستقل باعتباره تصنيفا حسب الموقع لا حسب الخواص المميزة للمنطقة ، كما هو الحال في عرض بيانات محصول القطن حسب المحافظات وهنا يتم ترتيب الأرقام حسب الحروف الأبجدية للمحافظات أو حسب التتابع الجغرافي أو حسب التفوق في الإنتاج وقد لا يكون من السهل التمييز بين التصنيف الكمي والنوعي تمييزا فاصلا إذ أن من الظواهر ما يمكن التعبير عنه في فئات كمية ونوعية على حد سواء كما هو الحال في توزيع الأفراد حسب الأعمار أو في توزيع المنشآت حسب حجمها أو عمرها  صغيرة وكبيرة .
ربعا" : خرائط الرقابة على الجودة :
·         تعد خرائط الرقابة على الجودة من الادوات التى تعمل على كشف الإختلافات فى الجودة ومنع ظهور المعيب .
·         والإلمام بهذه الخرائط الإحصائية للجودة يجب ان يدرب عليها جميع العاملين فى المنظمة نظرا" لأهميتها .
اسباب الاختلاف فى الجودة :
ترتبط كل عملية انتاجية بدرجة من الاختلافات فى جودة المخرجات وهذه الأسباب دالة لكل من :
أ – دقة العمليات الإنتاجية مما يتطلب إحكام الرقابة على المواصفات .
ب- اسباب معينة ترجع لاختلاف الماكينات والمواد أو لتفاعل الأثنين معاً .
استخدامات خرائط الرقابة على الجودة :
تعد خرائط الرقابة على الجودة أداه بالرسم البيانى تساعد فى كشف إختلافات الجودة لمخرجات العملية الانتاجية ، وهدفها قبول او رفض المنتجات التى تبحث بالفعل .
وهذه الخرائط لها ثلاثة إستخدامات وهى :
١ – تحديد المقدرة الحقيقة لعمليات الانتاج .
٢- تعد مرشداً نحو التعديل والتطور من أجل تحسين مخرجات الجودة للعمليات الانتاجية .
٣- تعمل على الرقابة على المخرجات بمعنى انها توضح الحالة الحالية للمخرجات واعطاء التحذير المبكر للاختلافات المؤثرة فى هدف الجودة .
حدود الرقابة :
إن الاختلافات الراجعة للصدفة تخضع للقوانين الإحصائية فالخبرة مع الاختلافات الماضية تساعد فى معرفة توزيع الاختلافات المستقبلية التى يمكن التنبؤ بها حيث التحديد للمتوسط والتباين للعمليات يسهل معرفتها وتحديدها .
 
 
 
انواع خرائط الرقابة على الجودة :
تنقسم هذه الخرائط إلى الأنواع التالية :
·         خرائط الرقابة على المتغيرات : - إن البيانات المتعلقة بالمتغيرات تتسم بأنها ذات قيمة مستمرة ·
   والخرائط التي تستخدم للبيانات ذات المتغيرات هى خرائط الرقابة على الخصائص وتشمل كلا من :
أ – خرائط عدد الواحدات المعيبة ويطلق عليها .
ب – خرائط النسب المئوية للواحدات المعيبة فى القيمة ويطلق عليها .
·         مخطط إشيكاوا البياني أو مخطط السبب والتأثير البياني لتحليل ·
·         ورقة المراقبة وعادة ما تكون نموذجاً لتجميع وتصنيف المعلومات .
·         رسم المراقبة البياني ويحتوي على ثلاث خطوط : واحد للقيم المتوسطة والآخران للقيم العظمى والصغرى .
·         خرائط إنسيابية وهي رسومات تمثل خطوات عملية ما ونقاط إتخاذ القرار .
·         رسم المستطيلات البياني ويُعرف أيضاً برسم الأعمدة ، وتستخدم لتنظيم البيانات ورسمها في مجموعات أو أنواع .
·         رسم باريتو البياني في هذا الأسلوب يتم تجميع بيانات إحصائية عن عدد مرات تكرار حدوث كل مشكلة والخسارة التي تترتب على كل منها .
·         مخطط التشتت ويستخدم لدارسة العلاقة الممكنة بين متغيريْن ، مثل الإرتفاع والوزن. حيث يمثل الأرتفاع أحد المحوريْن ، بينما يمثل المحور الآخر الوزن . وبرسم بيانات الوزن والإرتفاع بيانياً لأشياء مختلفة تتحدد علاقة المتغيريْن معاً .
الأسس الإحصائية لمراقبة جودة الإنتاج :
لقد تطور مفهوم مراقبة الجودة من الالتزام بمواصفات محددة للمنتج إلى ضمان الجودة و مراقبة الجودة الشاملة ثم إدارة الجودة الشاملة وذلك للدلالة على المفهوم الأوسع لأن عملية التحسين والتطور للمنتجات هي عملية مستمرة ويتحمل مسئولياتها عدة جهات من إدارات الشركة .
وهناك العديد من الطرق البيانية البسيطة التي أنتشر استخدامها في مراقبة جودة الإنتاج أهمها .
1- التوزيعات التكرارية :
التوزيع التكرارية تمثيل للمدرج التكراري في شكل أعمدة حيث تمثل كل فئة من فئات الجدول التكراري بعمود قاعدته تساوي طول الفئة ومساحته تتناسب مع تكرار الفئة ، فإذا كانت أطول الفئات متساوية فإن طول العمود يتناسب مع تكرار الفئة .
٢ - عرض البيانات
من الأدوات الفعالة لمراقبة جودة الإنتاج أسلوب عرض البيانات ويختلف أسلوب العرض المستخدم حيث يمكن استخدام أساليب عدة منها خرائط باريتو وشكل الانتشار لعرض وتوضيح البيانات خريطة باريتو .
يوسف الموافى عبد المنعم
يوسف الموافى عبد المنعم

المساهمات : 14
تاريخ التسجيل : 25/03/2020
العمر : 48
الموقع : www.edmodo.com/profile/elmowafe66

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى